На производство кондитерских изделий требуется Технолог разработчик с опытом работы и пониманием технологического процесса приготовления тортов и пирожных.

Обязанности:

Разработка нового ассортимента изделий или приготовление по имеющейся рецептуре.
Подготовка и проведение дегустаций.
Подбор сырья для разработок.
Составление технологической документации по итогам разработок: рецептуры, технологические инструкции.
Подготовка документации к запуску продукции в массовое производство.
Участие в запуске массового производства.
Анализ и оптимизация технологии изготовления к производственным условиям.

Требования:

Наличие навыка разработки мучных и сахаристых кондитерских изделий или шоколада.
Креативный подход при разработке технологических процессов по направлению инновационной деятельности.
Умение работать с технологическими и калькуляционными картами.
Умение работать быстро в сжатые сроки.
Опыт разработки кондитерских изделий длительного хранения для промышленного производства (является преимуществом).
Портфолио с результатами инновационной деятельности (при наличии) является преимуществом.
Уверенное владение ПК (1С, Office, Excel, Internet).
Умение анализировать полученные данные.

Условия:

Трудоустройство по ТК РФ.
График работы и заработная плата обсуждается с успешным кандидатом индивидуально.
Возможно как постоянное место работы, так и проектная работа.

Технолог-разработчик R&D